冬瓜排骨湯的做法 【冬瓜排骨湯】 冬瓜排骨湯怎麼做

“排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、腳氣浮腫等有緩解功效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜排骨湯的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、排骨洗淨剁成段。排骨温水下鍋煮去血水。煮好後撈出控幹水分。

• 3、冬瓜去皮洗淨，切成厚一點的片。

• 4、鍋裏倒油熱後，放排骨和薑片翻炒。

• 5、加入熱水燒開。

• 6、改小火將排骨燉爛。

• 7、排骨燉到八成爛時，下入冬瓜燉熟。

• 8、放入鹽、味精、白糖、胡椒粉、葱花攪拌均勻即可