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冬瓜排骨瑤柱湯怎麼做,冬瓜排骨瑤柱湯的做法

冬瓜排骨瑤柱湯的做法 冬瓜排骨瑤柱湯怎麼做

夏天的最愛,清熱利水,除煩止渴,袪濕解暑

食材明細

主料
  • 冬瓜 (750g)
  • 排骨 (500g)
  • 瑤柱 (20g)
輔料
  • (10碗)
  • (少許)
  • (50g)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

冬瓜排骨瑤柱湯的做法步驟

  • 冬瓜排骨瑤柱湯的做法 冬瓜排骨瑤柱湯怎麼做 第2張

    1、先將瑤柱涼水泡開,洗乾淨

  • 冬瓜排骨瑤柱湯的做法 冬瓜排骨瑤柱湯怎麼做 第3張

    2、先將姜搗碎,把薑汁加入瑤柱,置鍋內蒸15分鐘,取出備用

  • 冬瓜排骨瑤柱湯的做法 冬瓜排骨瑤柱湯怎麼做 第4張

    3、冬瓜洗乾淨,切成大方塊

  • 冬瓜排骨瑤柱湯的做法 冬瓜排骨瑤柱湯怎麼做 第5張

    4、排骨洗乾淨切長塊,焯一下水(現用的是新鮮農家豬無需)

  • 冬瓜排骨瑤柱湯的做法 冬瓜排骨瑤柱湯怎麼做 第6張

    5、將冬瓜,排骨,,蒸好的瑤柱,水,一同入鍋,大火煲開,再小火煲一小時

  • 冬瓜排骨瑤柱湯的做法 冬瓜排骨瑤柱湯怎麼做 第7張

    6、最後加少許鹽即可享用

小竅門

這湯好喝,就在於瑤柱先用薑汁蒸透才,香濃,不腥