絲瓜燉豆腐怎麼做，絲瓜燉豆腐的做法

“絲瓜燉豆腐是一道美味可口的名菜，絲瓜鮮嫩，豆腐軟爛，清香味美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

絲瓜燉豆腐的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、木耳洗乾淨用水浸泡十分鐘。

• 3、豆腐切塊放鹽在水裏浸泡。

• 4、絲瓜洗淨切成滾刀塊放到水裏以防氧化變黑。

• 5、鍋中加水，水開後把豆腐焯水一分鐘撈出。

• 6、把木耳焯水兩分鐘撈出。

• 7、把豆腐和木耳過涼水瀝乾水分備用。

• 8、砂鍋倒油，爆香葱蒜小米辣。

• 9、把絲瓜倒進去翻炒均勻。

• 10、鍋中放一個濃湯寶加開水燒開。

• 11、再把豆腐和木耳倒進去燉10分鐘，裏面加少許鹽和胡椒粉，20分鐘後把枸杞放進去，再滴兩滴香油即可。

• 12、成品圖。

小竅門

絲瓜切好後放鹽水裏浸泡以防氧化變黑。