爆炒乳鴿怎麼做，爆炒乳鴿的做法

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爆炒乳鴿的做法步驟

• 1、鴿子切成塊用料酒生抽鹽葱姜切絲醃製半小時

• 2、鍋裏放油熱後小火放入葱薑蒜花椒八角香葉，幹辣椒多放點炒出香味

• 3、然後再放點小米椒郫縣豆瓣醬6勺炒出紅油後下入醃製的乳鴿

• 4、翻炒至變色加入生抽老抽蠔油鹽，再加點糖提鮮，最後加入一大罐啤酒漠過鴿子

• 5、中間勤翻動一下，半小時後即可出鍋

• 6、最後裝盤後加點芝麻，湯汁濃郁加饅頭沾蘸着吃更好吃。