辣子炒小公雞怎麼做,辣子炒小公雞的做法 香飄網 熱菜 2.79W 大中小設置文字大小 “香辣味濃。” 食材明細主料小公雞 (半隻)輔料青紅椒 (適量)調料鹽 (適量)葱薑蒜 (少許)白糖 (少許)花椒 (10餘粒)八角 (2個)香葉 (2片)白酒 (少許)生抽 (適量)老抽 (少許)啤酒 (半瓶)香辣 (口味)燒 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)辣子炒小公雞的做法步驟1、將小公雞洗淨,剁成大塊。2、青紅椒去籽切塊。3、炒鍋放油,放白糖炒成咖啡色。4、放入雞肉,炒幹水分。5、放入姜、蒜、花椒、八角、香葉,炒出香味,烹入少許白酒。6、放適量生抽,少許老抽和鹽。7、倒入半瓶啤酒與雞肉持平。8、待雞肉成熟,湯汁將盡,放入青紅辣椒和葱段。9、翻炒片刻,放少許味精即可。10、成品。小竅門1.小公雞洗淨剁成塊,用清水浸泡一下,泡去血水,瀝乾水分,直接下鍋,不用焯水。2.用啤酒燉煮,不要加水。 TAG標籤:辣子炒小公雞的最正宗做法 辣子炒小公雞的做法 辣子炒小公雞的家常做法 辣子炒小公雞的做法步驟 辣子炒小公雞怎麼做 辣子炒小公雞 辣子 小公雞 辣子炒小公雞怎麼做好吃 #