如何做好吃又美味，美味的老家小炒公雞

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

這道美味的老家小炒公雞 你到整體的味道都比較麻辣的，五香的感覺，尤其是裏面的攻擊，因為它的肉質本身就比較老吧，不像是母雞一樣，所以，吃起來口感會非常的勁道，而且也很適合於剛做下飯菜，下酒菜都是很不錯的選擇。整體的做法比較簡單，就算是新手，也會很容易地就學會

主料

公雞 ：適量

輔料

蒜 ：適量

具體步驟

殺好的土公雞一隻，500g把公雞斬好備用鍋里加入適量的油燒熱，加入公雞翻炒。

公雞炒到水分收幹，加入料酒，老抽上色炒均。加入適量的水，然後加入乾紅辣椒，蒜子，姜，八角，大火燒30分鐘。

燒到湯汁收幹後，加入適量的鹽調味，就可以裝盤了。