豬肉片炒菜花怎麼做，豬肉片炒菜花的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉片炒菜花的做法步驟

• 1、豬肉切片用料酒兩勺和鹽半勺醃製

• 2、把菜花切小

• 3、燒開水把菜花放進去煮兩到三分鐘然後撈起菜花

• 4、燒開鍋倒一勺半的油和半勺生抽和辣椒圈翻炒然後把豬肉和過了熱水的菜花一同放進去炒可加一點水進鍋裏

• 5、用中火炒到看到豬肉變色和菜花上色之後就可以起鍋啦～

小竅門

因為要炒菜花怕菜花炒的過程中豬肉在鍋裏太久導致肉質不滑嫩，所以先把菜花過熱水讓它變熟但卻不軟爛然後撈起來跟豬肉一同炒這樣炒出來的菜花既熟豬肉也好吃～