滷雞翅雞腳的做法 滷雞翅、腳 滷雞翅雞腳怎麼做
“這個菜是在集各位大仙的教導下和配方中加上我的懶而成的”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 滷 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
滷雞翅雞腳的做法步驟
- 1、把肉類的東西洗乾淨,起鍋燒熱水。然後放幾片姜下去。水開後倒進肉類,焯下水。撈出。用水再次沖洗乾淨。這一步我是一直開着水龍頭在那裏衝的。衝到那肉變白,放一邊瀝乾水
2、蛋煮熟後剝殼起鍋,熱鍋後下少少油。把那些大料放進去炒香,再加水,水放多點哦至少要可以蓋過那些肉啥的。水開後我才下的冰糖,和醬油鹽啥的。再次煮開後我放在那給它滾多了幾分鐘才放的那些肉啥的。中火讓它慢慢煮煮二十分鐘到半個小時的樣子就可以關火。
3、燜了老半天晚餐的時候才撈出來裝盤。折上一段薄荷做個裝飾
小竅門
肉焯水後一定要衝洗乾淨,就像做泡椒雞腳那樣的要求,這樣做出來的滷肉會很好吃。那雞腳滿滿的膠原蛋白