香酥脆皮烤肉怎麼做,香酥脆皮烤肉的做法 香飄網 燒烤BBQ 9.85K 大中小設置文字大小 食材明細主料五花肉 (500克)輔料草果 (5克)大料 (7克)香草 (5克)桂皮 (2克)蒜泥 (10克)姜 (10克)辣椒 (適量)芝麻醬 (適量)配料鹽 (20克)雞精 (少量)糖 (少許)花椒油 (適量)料酒 (少量)五香 (口味)烤 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)香酥脆皮烤肉的做法步驟1、選豬五花肉,肉質鮮紅,五花三線明顯,這樣的肉肉質好,肥瘦適中。2、用刀刮洗肉皮並有淡鹽水清洗整塊肉3、切去肉邊角不規則部分,整理好造型。4、將佐料放入水中熬15分鐘5、把肉放入佐料水中醃製2小時,同時加入糖,料酒少許6、放入烤爐中烤50分鐘。最好選用果木炭烤爐,烤出的產品有炭香味。7、成品出爐,切片裝盤8、調配蘸料。取一勺烤肉醬加入花椒2克,辣椒5克,姜蒜適量芝麻醬適量小竅門特點:肉皮酥脆顏色金黃肉質鮮美,香氣四溢 TAG標籤:脆皮 香酥脆皮烤肉的家常做法 香酥脆皮烤肉的做法 香酥脆皮烤肉的做法步驟 香酥脆皮烤肉 香酥脆皮烤肉怎麼做 香酥 香酥脆皮烤肉的最正宗做法 烤肉 香酥脆皮烤肉怎麼做好吃 #