香脆豆腐卜的做法 外皮酥酥脆脆不整齊滴【香脆豆腐卜】 香脆豆腐卜怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香脆豆腐卜的做法步驟

• 1、每粒豆腐卜都切半成8等份。（我滴豆腐卜太大粒，所以我把它切半，如是較小的卻只要在頂端切開就行了）

• 2、把每個豆腐卜都翻轉過來，讓裏面的豆腐肉肉自然滴散着（不要特意去把它給弄掉）。

• 3、香菜，紅辣椒和蒜都切成幼碎粒。

• 4、絞肉中放下調味料和配料拌勻成餡料。（味道自己滿意為標準）

• 5、把拌均勻的餡料混合物用力摔打起膠，也分8等份。

• 6、每一個翻轉的豆腐卜都塞進一份肉餡，把表面抹平。

• 7、塞好餡料的豆腐卜餡肉部份都沾上一層太白粉。

• 8、熱油中火，豆腐卜餡肉朝下小心放進熱油中炸，間中要小心多翻動幾下炸至整粒都金黃酥脆，再開大火逼出油份即可。

• 9、外皮酥酥脆脆不整齊滴【香脆豆腐卜】，吃時可沾些自己喜歡的醬料。