自制奶糖怎麼做，自制奶糖的做法

“1L的淡奶油每次都用不完，用淡奶油熬製奶糖，營養又健康，重點是消耗淡奶油良方，贊！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制奶糖的做法步驟

• 1、將白砂糖（我不愛太甜的，只加了30克）加入牛奶中，攪拌融化

• 2、稱取淡奶油備用

• 3、將牛奶和淡奶油加入鍋中一起大火煮，煮開後轉小火慢慢熬製。

• 4、煮至變成濃醬程度，這時用刮刀攪拌可劃出一條紋路，並且奶醬紋路能緩慢的收攏即可

• 5、準備一個飯盒，裏面鋪上烘培紙，將煮好的奶醬倒入飯盒中。

• 6、放入冰箱內冷凍3小時以上，凍好之後拿出來切塊，包上油紙即可，或者直接裹上奶粉。

小竅門

奶糖沒有加添加劑，所以吃起來沒有嚼勁，軟綿綿的。最好是冷凍在冰箱裏，吃的時候再拿出來。添加奶粉，一來可以增加風味，二來可以在奶糖軟化過程中，不讓奶糖粘連。