蘆筍佐蜂蜜芥末優格的做法 蘆筍佐蜂蜜芥末優格醬 蘆筍佐蜂蜜芥末優格怎麼做
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘆筍佐蜂蜜芥末優格的做法步驟
1、原味優格先用咖啡濾紙過濾10~15分鐘、去除多餘的水分。
2、蘆筍洗淨,切除較老的根部後、切成自己喜歡的長度。煮鍋中煮水,水滾後、放入放入蘆筍即關火,汆燙2分鐘即可取出泡冰水降温。
3、濾掉水份的原味優格加入蜂蜜與第戎芥末醬攪拌均勻。
4、2.的蘆筍甩幹或用廚房紙巾吸乾水份,淋上調好的優格醬。完成。
小竅門
1.內地的優格大多是用吸管就能喝的,流動性較大,所以先用咖啡濾紙將過多的水份及乳清去除,才適合做醬汁。過濾的時間越久,優格醬就會越稠,可依自己喜歡的濃稠度調整。
2.我這次買的蘆筍比較細,所以汆燙時是將爐火關掉的。若買到的蘆筍較粗,就需在水煮開、投入蘆筍後調小火燙2分鐘。