筍菇燒麪筋的做法 【蘇菜】筍菇燒麪筋 筍菇燒麪筋怎麼做

“筍菇燒麪筋是一道蘇菜。蘇州人非常喜歡吃麪筋和香菇搭配的菜。由於季節關係，冬筍買不到，我只能用茭白代替啦。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

筍菇燒麪筋的做法步驟

• 1、準備的材料。

• 2、將香菇、冬筍分別洗淨切片，油菜切成段，葱姜切成末。

• 3、坐鍋點火倒入油，待油温三成熱時下葱、薑末熗鍋。

• 4、放入茭白片和香菇翻炒。

• 5、倒入高湯。

• 6、再依次放入醬油、胡椒粉、白糖、鹽調味。

• 7、放入麪筋燒5分鐘。

• 8、最後放入小青菜翻炒均勻。