薯泥豆皮卷怎麼做，薯泥豆皮卷的做法

“土豆可以百變出很多的美味佳餚～其實，只是空口吃煮熟的土豆，你會發現有點點的土腥味～所以，在製作它時，一定要用很有味道的配料來掩蓋住這個點點的土腥味～
我喜歡把它先煮熟壓成泥再配以喜歡的食材，再加工，這樣做出來的味道和口感都是超讚的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薯泥豆皮卷的做法步驟

• 1、土豆洗淨，裝入保鮮袋微波8分鐘。

• 2、葱和胡蘿蔔分別切碎備用。

• 3、土豆用叉子壓成泥！

• 4、土豆泥中加入葱和胡蘿蔔碎，加入鹽，胡椒粉，蠔油，雞精混合均勻。

• 5、幹豆腐鋪平，上面塗一層混合好的土豆泥，捲成卷。

• 6、隔水蒸6分鐘左右。

• 7、開蓋後，表面刷香油，防止變硬。

• 8、切成段擺盤。