莧菜牛肉丸湯怎麼做,莧菜牛肉丸湯的做法
“莧菜是大家熟悉的蔬菜,中醫説它有清熱解毒、袪濕和除痢疾的作用,同時它對腸炎腹瀉有很好的輔助治療作用,所以又叫它全能的抗菌素。在夏天很多人喜歡吃生冷食物,萬一拉肚子腹瀉,就可以用莧菜滾湯喝。此外,它當中還含有豐富的蛋白質、各種各樣的維生素,尤其以維生素A和維生素C的含量最高,一來清熱解毒,二來能養肝兼明目,三來能美膚養顏。想不到這小小的野菜有這麼多功效吧~~搭配牛肉丸做的湯,不僅清潤,還有濃郁的牛肉味,相當美味~~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
莧菜牛肉丸湯的做法步驟
1、材料;
2、莧菜摘嫩的部分洗乾淨;
3、牛肉丸切一下十花刀;蒜拍碎;薑切片;
4、鍋中加水3碗加薑片燒開,放入牛肉丸滾至浮起;
5、然後下莧菜;
6、再滾開時攪拌下蒜、鹽和少許油調味,夏日清熱解毒的靚湯就完成了~蒜只是用來提味,可不加~~~