![美味香煎蟹怎麼做好吃又簡單]( "美味香煎蟹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
菜蟹 ：
3只 輔料
鹽 ：
1勺 姜 ：
5片葱末 ：
適量蒜末 ：
適量白糖 ：
少許料酒 ：
3湯匙油 ：
適量 具體步驟
1. 取活蟹3只，用一根筷子插進菜蟹體內，待蟹休克，解下繩子，用刷子清洗乾淨，將蟹切成四塊待用。
2. 鍋燒熱，倒入油，放入薑片蒜末煸香，放入蟹煎煮5分鐘，翻動在煎煮5分鐘，撒入白糖，料酒，加蓋燜5-6分鐘，撒上葱花即可。
烹飪技巧
忌食死蟹、活蟹、隔夜蟹。不宜食用過多，每次1-2只，且一週內不宜超過3次。孕婦；肝病患者；腎功能不全者；高血壓、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者；過敏體質者都要慎食或不食。
