紅棗脊骨湯怎麼做，紅棗脊骨湯的做法

“北方的冬天寒冷乾燥，經常燉些湯湯水水為家人滋補身體非常必要。這道紅棗脊骨湯，營養豐富，滋味鮮美，為在寒風中外出打拼歸來的的家人熱乎乎的盛一碗，暖胃又暖心！何嘗不是一種實實在在的愛的表達呢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗脊骨湯的做法步驟

• 1、肉脊骨冷水下鍋，焯出血沫後撈出，洗淨備用。

• 2、壓力鍋裏放入薑片、葱段、八角。

• 3、放入脊骨，加温水，1湯匙醋，蓋好蓋子，上汽後壓25分鐘。

• 4、壓力鍋排氣解壓後放入紅棗，不必蓋蓋子，煮10分鐘。

• 5、放入香菜、鹽、調味。

• 6、盛入碗中。

• 7、成品。

小竅門

加醋是為了燉制的過程中可以讓脊骨裏的鈣質更完全的析出。