青菜豆腐肉骨湯怎麼做，青菜豆腐肉骨湯的做法

“其實這道菜挺簡單的，現在的肉骨在買肉的攤位都可以剁好了，回來只要洗洗焯一下水就好。這個【青菜豆腐肉骨湯】蠻有營養的，煎老豆腐的時候放了點油，但湯裏沒有放油，所以味道還是稍微清淡一些的好。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青菜豆腐肉骨湯的做法步驟

• 1、食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、青菜（已洗淨）

• 2、將老豆腐放在案板上切開。

• 3、取平底鍋置火上倒油燒熱，下入切好的老豆腐兩面煎至有些金黃，待用。

• 4、隨後，將已焯好的肉骨下入高壓鍋中，加適量的料酒。

• 5、加入一些清水。

• 6、接着，蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。

• 7、燜至沒氣後開蓋。

• 8、然後，合入已洗淨的青菜和煎好的老豆腐翻動一下煮開，煮至青菜斷生。

• 9、最後，加適量的鹽。

• 10、加適量的味精。

• 11、調味翻勻，即成。