銀耳玉米雞湯怎麼做，銀耳玉米雞湯的做法

“廣東人最喜歡煲一些湯水來滋潤一下皮膚。其中有一種食材最適合這個季節食用，那就是銀耳，我們稱之為雪耳。銀耳是一種滋補良藥，滋潤但不膩滯，有補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺的功效。不少人以為銀耳只適合用來煮糖水，其實做湯也是非常好吃的。下面是3人分量，不論是老人還是小孩子，都適合喝這碗湯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀耳玉米雞湯的做法步驟

• 1、提前兩個小時把銀耳浸泡開。

• 2、胡蘿蔔刨皮，切小段，玉米切小段，紅棗去核，浸泡過的銀耳去蒂切塊。

• 3、雞去皮，切大塊，鍋裏的水燒開後，將雞塊倒入，焯一下水，去掉血腥味和浮沫，這樣煲出來的湯更清甜。

• 4、先把雞塊放入鍋內，倒入水。

• 5、再放入胡蘿蔔、玉米、紅棗、銀耳和薑片，這樣可以防止粘鍋。

• 6、蓋上鍋蓋，水燒開後轉中小火繼續煲1個半小時，最後才加鹽調味。