冬瓜羊尾筍雞湯怎麼做，冬瓜羊尾筍雞湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

冬瓜羊尾筍雞湯的做法步驟

• 1、食材：三黃雞（已洗淨焯水）、羊尾筍、冬瓜。

• 2、將羊尾筍用清水浸泡30分鐘，去除一部分鹹味。

• 3、將冬瓜去皮去籽清洗清洗撈出。

• 4、放在案板上切開。

• 5、將羊尾筍撕開放在案板上切開。

• 6、將三黃雞放在案板上剁開。

• 7、將三黃雞下入高壓鍋中。

• 8、接着，加適量的清水。

• 9、加適量的料酒。

• 10、蓋上蓋、上氣燒煮4到5分鐘後關火。

• 11、燜至沒氣後開蓋。

• 12、然後，合入切好的冬瓜和羊尾筍燒煮5分鐘。

• 13、最後，加適量的鹽。

• 14、調味攪勻即成。