香菇山藥排骨湯 怎麼做，香菇山藥排骨湯 的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

香菇山藥排骨湯 的做法步驟

• 1、先把幹香菇洗淨，用水泡發，泡髮香菇的水不要倒掉，煲湯會用到。

• 2、排骨洗淨切成小段備用。

• 3、把排骨焯一下水，去血沫。

• 4、另一邊爐灶用砂鍋燒開水，把泡髮香菇的水和一塊姜也加入鍋中。

• 5、焯水後的排骨放入砂鍋中燉煮，加幾粒胡椒。

• 6、水開後，加入香菇改小火燉煮。

• 7、山藥去皮切塊。

• 8、排骨燉熟時加入山藥再燉十分鐘。

• 9、和山藥同時加入少許蟲草花增鮮。

• 10、成品。