青蘿蔔蝦仁湯怎麼做，青蘿蔔蝦仁湯的做法

“青蘿蔔蝦仁湯，很適合現在的時節，天冷吃點暖和的湯湯水水。昨天下午買的青蘿蔔特別好，切了幾片生吃了，脆甜。做湯也到也很好，蝦仁營養豐富，做湯做菜很百搭，味道鮮美。在此分享一個去蝦線的技巧，用牙籤，從蝦的倒數第二節關節處，輕輕一挑，或者挑出來一點用手指捏住一抽就出來了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青蘿蔔蝦仁湯的做法步驟

• 1、將青蘿蔔洗淨去皮切成條，將蝦仁洗淨挑去蝦線，用料酒醃漬十分鐘。

• 2、鍋中倒少許油燒熱，下入葱花爆香。

• 3、加入半鍋清水。

• 4、將青蘿蔔絲放入鍋中。

• 5、加入雞精。

• 6、加入生抽。

• 7、水沸後煮六七分鐘。

• 8、下入蝦仁略微煮兩三分鐘。

• 9、加少許鹽。

• 10、關火後滴幾滴香油。

• 11、出鍋裝盤就可以了。

小竅門

無。