紫菜蝦丸湯怎麼做，紫菜蝦丸湯的做法

“吃蝦新方法，把蝦肉取出，做成蝦丸，加上紫菜和蝦皮，補鈣又可口，喝起來滑嫩還清爽！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紫菜蝦丸湯的做法步驟

• 1、蒐羅冰箱，發現還剩幾隻冰凍大蝦，拿出來化凍。

• 2、剝去蝦殼，開背取蝦線。

• 3、切成小塊。

• 4、剁碎。

• 5、加入一個蛋清，適量澱粉，用筷子逆時針攪拌。

• 6、攪拌好了。

• 7、取適量蝦皮和紫菜。

• 8、加水泡開。

• 9、鍋內放油，油熱後把分離的蛋黃放入，炒熟，盛出待用。

• 10、鍋內放清水，中火，一邊煮水，一邊用勺子把蝦泥團成丸子，放入鍋內。

• 11、煮至丸子漂起來。

• 12、放入泡發的紫菜和蝦皮。

• 13、放入炒好的雞蛋。

• 14、煮開後加鹽，盛出，開吃。