爽口酸辣湯的做法 爽口酸辣湯（補充後新發布） 爽口酸辣湯怎麼做

“昨天上載本菜譜，今天猛然發現忘記重要一步，胡椒粉跟米醋的放入。想法設法添加和補充，似乎無法補充，特此重新發布在此向大家致歉。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽口酸辣湯的做法步驟

• 1、切好的豆腐絲，木耳要提前泡好然後切絲，榨菜絲。肉絲切好（澱粉，料酒，生抽各少許煨制10分鐘）

• 2、鍋裏色拉油燒熱，薑絲爆香，入肉絲翻炒，再如榨菜絲木耳絲翻炒，入辣椒粉（據自己口味不放或少放），加入老抽生抽。加入一大碗水，燒開後加入豆腐絲，再燒2分鐘，淋入半個雞蛋液。

• 3、加入水澱粉攪拌勻，加入鹽，調味。起鍋時放入味精香菜，葱末，裝碗裏後加入米粗跟胡椒粉攪拌勻即可。

小竅門

胡椒粉跟米醋據自己口味放多放少。