營養早餐蔓越莓司如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
細砂糖 ：15

輔料

鹽 ：1/4小勺(1.25ML)
黃油 ：25
全蛋液 ：1大勺（15ML）
牛奶 ：45ML
蔓越莓幹 ：15
泡打粉 ：1小勺（約4克）

具體步驟

1、低筋麪粉和泡打粉、鹽混合過篩

2、把糖、軟化的黃油和過篩的麪粉混合，用手搓至黃油與麪粉完全混合均勻。

3、搓好的麪粉呈粗玉米粉的狀態。

4、在麪粉里加入全蛋液、牛奶，揉成麪糰。

5、倒入蔓越莓幹，輕輕揉30秒。

6、揉好的麪糰表面光亮，不黏手。麪糰不要過度揉捏，以免麪筋生成過多影響成品的口感。

7、用擀麪杖把麪糰擀成1.5CM厚的面片。

8、在面片上用直徑4.5CM的圓形切模切出圓面片。

9、切好的圓面片排入烤盤，在表面刷一層全蛋液。

10、放入預熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可。