酒餅高粱豬腳湯的做法 [經典衡東菜]《酒餅高粱豬腳湯》 酒餅高粱豬腳湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酒餅高粱豬腳湯的做法步驟

• 1、高粱隔夜用清水淘洗浸泡。

• 2、酒餅用清水泡軟。

• 3、豬腳斬塊放高壓鍋加水煮開，撇去浮沫。

• 4、將前一夜泡好的高粱放入，蓋上鍋蓋，上汽15到20分鐘。

• 5、高粱用高壓鍋壓爛後加入酒餅和紅棗中火再煲30分鐘。

• 6、加鹽調味即可享用。