番薯菰米糖水怎麼做，番薯菰米糖水的做法

“冬季是紅薯最好吃的季節，秋收的紅薯放置一段時間後水分會轉化成糖分，這時的紅薯甜味更純，口感也軟糯。煲糖水最合適不過啦~~紅薯有以下功效：抗癌有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。
提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
紅薯和菰米一起熬糖水，口感層次分明，軟糯清甜的紅薯和嚼勁十足的菰米形成明顯的對比。特別！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番薯菰米糖水的做法步驟

• 1、菰米隔晚浸泡。或提前兩天浸泡好放進冰箱保鮮，煲湯取出即可。

• 2、紅薯去皮洗淨、切大粒，菰米撈起瀝乾水。

• 3、菰米、紅薯、冰糖一起放入電壓力鍋內，加上足量的清水。

• 4、電壓力鍋遮上蓋，通電，按熬粥鍵，開始工作。（15分鐘）

• 5、糖水煲好後、讓電壓力鍋自動泄壓。（最好燜20分鐘左右）

• 6、攪勻舀起即可食用。

小竅門

用電壓力鍋比較省時，如用普通湯鍋煮開後要小火慢熬1個小時左右。甜度自己調整。紅薯本身甜味很足，也不要加太多糖分。