準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黑糯米(紫米) :
適量 糯米 :
適量 紅豆 :
適量番薯 :
適量 輔料
橘子皮 :
適量 冰糖 :
適量 具體步驟
1. 紫米 糯米 紅豆泡過夜
2. 瀝乾水 放入高壓鍋 上氣後15分鐘後 關火放氣 (加的涼水要高於紅豆紫米的一倍多一點)
3. 在煮紫米紅豆的同時 把小桔皮切碎 紅薯去刨皮 切塊
4. 等高壓鍋完全放完氣後 開鍋 放入橘皮碎後紅薯塊 和適量冰糖 再加點涼水 蓋鍋蓋 上氣後15分鐘後 關火 就好了
烹飪技巧
加糯米是為了吃起來更有軟糯的口感紅豆紫米糯米的比例是5:5:2我用的橘皮就是小貢橘皮薄沒苦味