夏日佳品玉米番薯糖水如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
玉米 :300
片糖 :適量
清水 :適量
甜品是飯後的小點綴,吃完飯後來碗糖水,滿滿的幸福感油然而生。不單單是這樣甜品也是小時候的童年回憶,你還記得吵着嚷着要媽媽做玉米番薯糖水嗎,你還記得和小夥伴手拉手去糖水鋪的你嗎,同時也是青春的回憶,放了學兩三人聚在一起點幾碗糖水,談論着八卦。
主料
番薯 :500玉米 :300
輔料
花生油 :適量片糖 :適量
清水 :適量
具體步驟
番薯去皮洗淨,可以用少量鹽水消毒後衝乾淨,防止番薯可能會隱藏的細菌
番薯豎切一半。
切成長條。
再切成小方塊,也可以根據自身喜好切成方塊狀的番薯。
玉米洗淨去除玉米鬚,也用鹽水泡一下,大約一分鐘後再洗去鹽水,殺死玉米中的細菌和小蟲。然後將玉米剝粒或切碎。口感第一。
老薑刮皮拍扁(沒有可以用普通的姜,只是老薑夠辣
下花生油爆香老薑,(這裏説明一下花生油大概的用量,少了容易使後面的番薯焦,多了吃時會肥膩,根據用料和自己的喜好的量適當增減。)
番薯翻炒,炒至變色,用鍋鏟切開時比新鮮切時軟。
加入水,煮至番薯鬆軟時加入玉米和片糖,沒有片糖可以用100克白砂糖代替。