雪花紫薯圓子怎麼做，雪花紫薯圓子的做法

“以前我曾用南瓜做圓子，但我沒叫它南瓜圓子，而是呼為“麻薯”，這次做法差不多，反正就是糯米粉一團，滾上椰蓉，要是壓成片，裏面包點什麼餡的捲起來就是驢打滾了，要是放碟子裏，平平整整的，就是年糕了......反正就是那麼回事，但我現在不想叫麻薯”了，搞了個新名字雪花紫薯圓子，還自個覺得挺油菜的:)”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪花紫薯圓子的做法步驟

• 1、備材料，熟紫薯與糯米粉同放一大碗內

• 2、把紫薯與糯米粉用手抓捏，熟紫薯會散開並會與糯米粉混合均勻的

• 3、把糖與水放一起煮至溶化，晾至常温

• 4、晾涼的糖水倒在紫薯糯米粉裏

• 5、拌均勻成粉糊狀

• 6、另用一平碟裝好粉糊，放蒸鍋中

• 7、加蓋中火蒸30分鐘左右

• 8、熟透的紫薯糯米粉糊

• 9、鋪一張保鮮薄膜，撒點椰蓉，用湯匙挖一匙紫薯糯米粉團在椰蓉堆裏滾一下，讓紫薯糯米粉團全部沾上椰蓉，想弄圓點可以用保鮮薄膜包着粉團修整成圓形即可

• 10、全部做好了，可以放冰箱冷藏一下再吃，但時間不宜太長，要不會硬硬的