水蜜桃慕斯蛋糕怎麼做，水蜜桃慕斯蛋糕的做法

“又一年中秋節，為自己做一個生日蛋糕，小朋友的最愛~慕斯！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水蜜桃慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、準備一個水蜜桃。

• 2、吉利丁片用涼水泡軟。

• 3、水蜜桃去皮，果肉切丁，將果皮放入鍋中煮開。

• 4、煮到變少許粉色，加少許的紅絲絨香精提色（可用食用色素），再把泡軟的吉利丁片加入攪拌均勻。

• 5、淡奶油加入砂糖，打發至六七分發，呈流動狀態。

• 6、加入晾涼的水蜜桃皮汁，攪拌均勻。

• 7、六寸的活底模具放入一塊戚風蛋糕胚（蛋糕胚可參考菜譜）。

• 8、倒入一半的慕斯液，再把水蜜桃果粒鋪上，繼續把剩下的慕斯液倒入模具中。

• 9、放入冰箱冷凍數小時定型。

• 10、定型後的慕斯蛋糕託高，用吹風機熱風循周邊吹兩圈，再將模具輕輕往下拉就可脱模。

• 11、小心取個盤子將蛋糕放好。

• 12、粉粉嫩嫩的蛋糕，忍不住我拍一張。

• 13、隨意自己裝飾一下，一個生日蛋糕就完成了。

• 14、成品。

• 15、成品。

• 16、成品。