楊枝甘露慕斯蛋糕怎麼做，楊枝甘露慕斯蛋糕的做法

食材明細

• 果味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

楊枝甘露慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、奧利奧餅乾去除夾心後用擀麪仗敲碎備用。

• 2、黃油隔熱水融化。

• 3、加入餅乾碎一起攪拌均勻。

• 4、將拌勻的餅乾碎鋪在模具中壓實，放入冰箱冷凍。

• 5、吉利丁片用涼水泡軟備用。

• 6、淡奶油加入白砂糖打發至可以五六分發。

• 7、加入酸奶翻拌均勻。

• 8、泡軟的吉利丁片加入牛奶隔熱水融化。

• 9、融化好的吉利丁片液加入酸奶慕斯液中，快速攪拌均勻。

• 10、從冰箱拿出冷凍好的餅乾底，倒入酸奶慕斯液，輕震幾下後放入冰箱冷凍1小時。

• 11、芒果去皮切出果肉備用。

• 12、西柚剝出果肉備用。

• 13、吉利丁片用涼開水泡軟。

• 14、淡奶油加入白砂糖打發至五六分發。

• 15、打發好的奶油加入芒果泥翻拌均勻。

• 16、泡軟的吉利丁片加入牛奶，隔熱水融化。

• 17、融化好的吉利丁片液加入芒果慕斯液中，翻拌均勻。

• 18、將一部分芒果慕斯液倒入模具中。

• 19、鋪上一層西柚。

• 20、倒入剩下的芒果慕斯液，輕震幾下後繼續冷藏冷凍定型。

• 21、定型好的慕斯蛋糕吹風機熱風吹兩三個來回就可以輕輕脱膜。

• 22、適量的西柚果肉裝飾一下。

• 23、成品。

• 24、成品。

• 25、成品。

• 26、成品。