桂花紫薯黑芝麻湯圓怎麼做，桂花紫薯黑芝麻湯圓的做法

“很久沒有自己做湯圓吃了。今年元宵突然想自己做湯圓吃，和弟弟一起做蠻有意思的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂花紫薯黑芝麻湯圓的做法步驟

• 1、紫薯去皮，切丁，保鮮袋裝好，微波爐高火加熱四分鐘。

• 2、微波爐加熱的紫薯用擀麪杖搗成薯蓉備用。再往紫薯蓉里加入水，變成稀稀的糊狀。

• 3、糯米粉倒進一個盆子裏，再加入薯蓉，水不要一次加太多，一點一點的加，慢慢把紫薯蓉和糯米粉充分揉在一起。

• 4、黑芝麻用攪拌機攪拌好，再加入白糖攪拌均勻。

• 5、取一個小粉團，輕壓，再用食指在中間壓一個洞，放進黑芝麻，輕輕收口，再搓圓，湯圓就做好了。

• 6、水加入片糖，糖溶化後水開後放入湯圓，等湯圓浮起來，就可以盛起來了。

• 7、在盛湯圓的碗裏放入幹桂花，然後再盛湯圓，這樣就可以吃湯圓咯。

小竅門

喜歡紫薯湯圓皮深色就多放點紫薯，喜歡淡色就少放紫薯。芝麻餡需要放豬油才更好，但為了健康豬油捨棄了。喜歡桂花的香味所以放了桂花，不喜歡的可以不放。