黑芝麻卡通湯圓怎麼做,黑芝麻卡通湯圓的做法
“元宵節~給寶寶做點不一樣的卡通元宵。
這次做了四種造型,都是黑芝麻餡的,煮完效果還不錯,除了麪包超人掉了個眉毛,其他的完好無損。
滿寶吃了兩個,邊吃還邊説“我要咬它臉蛋了啊”
做一種造型,從準備到完成,大約需要1小時,如果怕麻煩,可以直接包彩色湯圓,不做造型。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑芝麻卡通湯圓的做法步驟
1、南瓜切塊蒸熟。
2、打成南瓜泥。
3、倒入糯米粉中,邊倒邊攪拌。
4、火龍果打汁(不要加水)製作粉色元宵皮。
5、綠色加抹茶粉(顏色有些深,做出來不是很理想,夥伴們可以換成菜汁試試)。
6、棕色使用的可可粉,這是最香的一個了。
7、紅色用紅曲粉。
8、白色直接糯米粉加温水。
9、製作黑芝麻餡黑芝麻炒熟黃油常温下融化
10、用破壁機把黑芝麻+糖粉打成黑芝麻粉
11、打好的黑芝麻粉同黃油一起攪拌,做好的黑芝麻餡放入冰箱冷凍20分鐘
12、揉好的六種顏色麪糰,冷凍好的黑芝麻餡。(冷凍的狀態下包,可以避免餡料漏出來)
13、分成10克一份的麪糰,捏成麪餅,包上餡料,壓成餅狀。下面墊上油紙。
14、做造型為了對稱,現做成兩個大小相同的小球,然後壓扁(後面的其他造型方法相同,就不分別拍照了)
15、按自己喜歡的造型製作,做好後儘快放入冰箱冷凍保存。
16、小豬的耳朵比較需要技術,用小鑷子反覆修改的,眼睛放個芝麻即可。
17、麪包超人
18、孫悟空,最麻煩的一個造型了,不過成品和自己預想的沒差別,很滿意。
19、用甜酒煮的湯圓,煮熟後造型還算保持的不錯
20、悟空可可粉的味道非常美味
小竅門
如果對包餡沒有信心的朋友,可以只做麪糰的,揉麪的時候加糖粉,做出來也會好吃。或者包一些乾料,比如葡萄乾,藍莓乾的。
麪糰要濕潤,不要一捏就有裂縫,否則做出來的造型很快就裂開了。