草莓芭芭露怎麼做，草莓芭芭露的做法

“每次約人去逛街吃飯，路過甜品店的話，總要點幾個草莓芭芭露。

紅撲撲的草莓粒嵌在Q彈爽滑的果凍裏，一口咬下去，香滑、輕盈之外，竟是分外清新瀰漫在口腔，加上香濃的牛奶芭芭露：這口感的豐富沒誰了！

雖然內心覺得罪惡，但只要吃上一個，就停不下來了。

真不怪我饞，而是對於喜歡美好事物又喜歡甜食的人來説，漂亮的甜點無疑是對自己最大的犒賞！

在家裏做這道甜品，無管是大人還是孩子，都是非常的適合食用的。當然，如果大家時間比較充裕的話，可以陪着孩子一起來完成哦！

製作草莓果凍會用到模具，這裏大家可以到某寶去找下天使蛋糕模具，也不貴的，幾塊到幾十的都有。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓芭芭露的做法步驟

• 1、準備200g草莓，草莓去蒂後洗淨。

• 2、然後用模具取出草莓造型備用。

• 3、準備一個鍋，倒入135g清水和30g的細沙糖，用小火煮至融化，再加入10g吉利丁片。

• 4、攪拌至融化即可。

• 5、倒入一部分溶液到模具中，冷凍3-5分鐘到半凝固狀態後取出。

• 6、將草莓造型依次鋪在上面。

• 7、再把剩餘的溶液也倒入模具中，然後將它放入冰箱冷藏半個小時以上。（以上是製作果凍的部分）

• 8、準備一個蛋黃，35g細砂糖攪拌一下備用。

• 9、將70g牛奶倒入鍋中，邊攪拌邊加熱，直至冒小泡泡關火即可。

• 10、將煮好的牛奶緩緩倒入剛剛攪拌好的蛋黃糊中。

• 11、將蛋奶糊重新倒回鍋中，小火加熱至濃稠，再放入15g吉利丁。

• 12、攪拌融化即可。

• 13、將剩餘的草莓打成草莓醬，倒入剛出鍋的溶液中。

• 14、攪拌後倒入冷藏好的果凍中。

• 15、將模具放入冰箱繼續冷藏3-4小時後取出，草莓芭芭露就製作完成了。

• 16、成品！

• 17、成品！