自制水果罐頭怎麼做，自制水果罐頭的做法

“水果吃不完！與其浪費扔掉，不如製成酸酸甜甜的水果罐頭啦！易存放！口感佳！冷藏一下！全家都愛”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制水果罐頭的做法步驟

• 1、菠蘿洗淨切小塊兒（用涼開水洗），瀝乾水分備用；燒些開水冷卻備用玻璃密封罐放進開水鍋裏煮，消毒！
• 2、將菠蘿平均分放到各個瓶子裏，加入冰糖，注入水（水的高度距瓶口1-2cm為宜）
• 3、將瓶蓋搭在瓶子上，不扣緊；再將水果罐頭放到裝有冷水的蒸鍋
• 4、大火燒開轉中火，蒸15分鐘

• 5、掀開鍋蓋！隔着布（手套）馬上將瓶蓋擰緊（注意防燙傷）

• 6、出鍋！冷卻後冷藏風味更佳

小竅門

1.蒸煮的時間不宜過長！否則影響水果的口感
2.蒸煮後馬上擰緊蓋子，否則熱氣散了！罐頭就失敗了，成功的水果罐頭待冷卻後，瓶蓋會被緊緊吸附在罐子上，這樣的罐頭才不易變質
3.其他水果也可以如法炮製（梨、枇杷、桃子等），甜度適當調整！非常簡單。