藍莓豆漿布丁怎麼做，藍莓豆漿布丁的做法

“用豆漿也能做出細膩滑爽的布丁來。口感絲毫不比牛奶的差。經過冷藏後，再加入自制的藍莓醬，嘿！這叫一個爽哪！炎炎夏日，這不失為一道營養甜品！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

藍莓豆漿布丁的做法步驟

• 1、100克幹黃豆洗淨，充分泡發，入豆漿機中，放清水到1200毫升水位線

• 2、兩片吉利丁片用涼水泡軟待用

• 3、煮熟的豆漿取320克，白糖50克準備好

• 4、趁熱將白糖、泡軟的吉利丁片放入豆漿中

• 5、充分混合均勻

• 6、加入150克淡奶油

• 7、混合均勻後，過篩，去除豆渣，這樣可以使布丁的口感更加細膩

• 8、入布丁瓶中或者杯中，密封后入冰箱冷藏，待凝固

• 9、加上自制的藍莓醬，味道好極了

• 10、豆漿布丁，口感細膩，營養豐富，清甜冰爽

小竅門

豆漿一定要煮熟再用；如果喜歡沙沙的口感，可以不過篩，如果喜歡細膩的口感，要過篩；豆漿和淡奶油的比例可以調整；糖量根據個人口味來增減。