好吃的醬爆茄子墨魚仔如何做好吃又美味
醬爆茄子墨魚仔，是一道很普通的家常菜，需要的材料很簡單，做法也不算是難。我個人是很喜歡吃茄子，但我弟弟卻很喜歡吃墨魚仔，所以我媽媽為了照顧我們姐弟兩就經常做這道菜給我們吃，後來我結婚有了自己的孩子也喜歡做這道菜給孩子吃，總覺得有一種母親的味道在裏面
主料
茄子 ：400墨魚仔 ：6
輔料
葱白 ：適量蒜頭 ：適量
黃豆醬 ：適量
具體步驟
茄子切成小條，拌少許鹽片刻後擠幹水分。
墨魚仔洗淨切花刀。用開水汆一下，捲起來就撈出過冷水備用。
茄子撲生粉
茄子炸成金黃色撈出備用。
姜、葱白、蒜頭熗鍋。
加入黃豆醬爆香。
先把炸好的茄子放入鍋中。
緊接着把氽過水的墨魚仔也放入鍋中。
加些水翻炒均勻後，加些葱花即可出鍋。
