烤紅薯的做法 超級簡單的琺琅鍋烤紅薯一廚作鑄鐵鍋版 烤紅薯怎麼做
“烤紅薯、糖炒板栗和冰糖葫蘆是北方冬季裏最受歡迎的三種零嘴,有了這三樣美食,凜冽的寒冬似乎也變得可愛起來,尤其是烤紅薯,最是冬日裏的心頭好,熱乎乎的紅薯捧在手心暖暖的,撕開表皮漏出或紅或黃的內瓤,撕一塊塞進嘴裏,熱騰騰,香甜甜,軟糯糯,伴着寒風或飄落的雪花,最是應景。相信吧,在冬天烘烤才是紅薯的正確打開方式。寒冬正好,你還等什麼,紅薯趕緊烤起來吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤紅薯的做法步驟
1、紅薯洗淨後擦乾水份,琺琅鍋大火預熱二分鐘,放入紅薯。
2、蓋上鍋蓋,大火悶五分鐘。
3、揭開鍋蓋,紅薯翻面,蓋上鍋蓋,中火悶20分鐘。
4、聞到香噴噴的烤紅薯味道後,就可以出鍋開吃咯。
小竅門
一廚作愛心小貼士:
1.琺琅鍋為高温打造純鑄鐵鍋,不擔心高温烤糊燒焦。
2.利用琺琅鍋受熱均勻的特性,紅薯360度受熱,烤出來的紅薯非常的軟香。