你覺得吃火鍋選什麼菜

對於火鍋的選擇，不同的人想法不同，主要是根據個人喜好來的，有的人喜歡吃辣，有的人喜歡清淡一些，除了火鍋鍋底選擇不同以外，對於火鍋所選擇的的菜品也是各有千秋，那麼吃火鍋一般選什麼菜，下面給大家推薦一下，只是個人愛好，僅供大家參考。

吃火鍋選什麼菜

説到火鍋的話，很多地方都有自己特色的火鍋，但是最出名的一定是重慶的。火鍋根據地域的不同，每個地方的吃法也不一樣，裏面煮的東西也不一樣。現在重慶的火鍋已經開的全國各地到處都是了，明星孟非和黃磊也開了火鍋店呢。

現在每個地方的人都可以很輕鬆的吃到重慶火鍋，但是你知道吃火鍋的時候應該點什麼菜呢?重慶的人燙火鍋的時候都喜歡吃些什麼呢?今天就跟大家説一下這個話題。

一、毛肚

這個菜幾乎是所有重慶人在吃火鍋的時候必點的一道菜了。在重慶，毛肚也分為很多種類，有綠色毛肚，有鮮毛肚。現在重慶還特別流行一種吃法，不像其他地方，都是一份一份的，他們的毛肚按斤數來算，點一份毛肚，就是半斤或者一斤。

這種毛肚是比較鮮的毛肚，比起一般的毛肚，會切得更大一些，也會更厚一些。在燙菜的時候，只需要稍微的涮幾秒鐘，毛肚稍微有一點卷，就可以夾出來吃了，吃起來很脆，也非常的爽口。

二、鴨腸或者鵝腸

這也算是重慶火鍋當中比較特色的菜了。鴨腸或者鵝腸和毛肚感覺是一類的東西，他們的共同特點都是，不用放在鍋裏煮很久，煮久了反而不好吃，會咬不動。

都只需要在鍋裏燙幾秒鐘就好了，重慶的人有一種説法，叫做七上八下，意思就是筷子夾着這些菜，在鍋裏攪動七八下就可以了，當然這個説法有一點誇張，還是稍微燙久一點，熟了比較好，但不要燙得太老了，那樣會不好吃。

三、手打香菜丸子

一般來説，在重慶吃火鍋的時候，香菜丸子會分為兩種，一種是已經做好的一個一個的丸子，另一種端上來還是一碗剛拌好香菜的肉末，但是還沒有做成丸子的形狀，需要在燙菜的時候，由服務員現場把它用勺子做成丸子。

通常，做丸子的肉會有兩種，分別是豬肉、牛肉，這個根據自己的口味，可以自由的選擇，香菜丸子用來燙火鍋，真的是非常美味，如果你沒有吃過，那麼很值得試一下喲。

四、豆花

豆花這個菜，並不是每家火鍋店都會有，但是有的火鍋店，經常會把它作為特色招牌菜。我相信只要你吃過，就肯定不會忘記。豆花跟豆腐不一樣，豆花上面有很多細小的孔，看起來比豆腐粗糙，但正是由於這些小孔，會把火鍋的湯汁給吸收進去，會特別的入味，很好吃哦。

吃火鍋選什麼菜，可以説是比較不統一的一個問題，因為人人都有自己最愛的食物和口味，所以在選擇上存在差異也是可想而知的。具體吃火鍋選什麼菜還是由自己來決定，不過為了健康的話，最好是葷素搭配，營養均勻，免得因為吃火鍋引發上火等一系列問題。