黃桃酸奶千層蛋糕怎麼做，黃桃酸奶千層蛋糕的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃桃酸奶千層蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋加白砂糖。

• 2、倒入牛奶。

• 3、打散打勻打至白糖融化。

• 4、篩入低粉攪拌均勻。

• 5、有少許小顆粒也沒關係，加玉米油。

• 6、攪拌至玉米油融合。

• 7、過篩麪糊。

• 8、過篩後面糊細膩順滑無顆粒。

• 9、用保鮮膜貼面封好放冰箱冷藏半小時。

• 10、取出麪糊，揭掉保鮮膜用勺子將麪糊攪拌均勻。

• 11、中小火加熱平底鍋，舀一勺麪糊放鍋中攤成薄餅，待起泡後輕輕揭開餅皮。

• 12、一張張攤好，大概可以攤20張6寸的餅皮。

• 13、將餅皮疊整齊，用慕斯圈裁掉多餘的邊。

• 14、得到四邊整齊的餅皮。

• 15、將吉利丁片剪成小片放50度左右的温水中泡至融化，或者加少許牛奶放煮鍋中加熱至50度左右融化。

• 16、奶油加白糖打發至有明顯的紋路，加入吉利丁液翻拌均勻。

• 17、加入安慕希酸奶用打蛋器最低檔打勻。

• 18、黃桃罐頭切成小粒，越小越好。

• 19、轉枱上放蛋糕託，先放一張餅皮，再放上適量酸奶慕斯糊。

• 20、抹勻後撒上黃桃粒。

• 21、再蓋一張餅皮，一張餅皮一層酸奶慕斯糊和適量黃桃粒，將餅皮全部做好。

• 22、放冰箱冷藏三小時以上即可。

• 23、冷藏後的千層蛋糕口感更像冰激凌。