自制醬黃瓜,醬黃瓜 香飄網 小菜 2.2W 大中小設置文字大小 食材明細主料黃瓜 (4根(2斤))輔料油 (少許)鹽 (少許)醬油 (小碗半碗)清水 (1小碗)姜 (少許)糖 (6g)料酒 (少許)香葉 (2片)花椒 (一小把)大料 (2個)蠔油 (少許)蒜 (適量)鹹鮮 (口味)醃 (工藝)一天 (耗時)簡單 (難度)自制醬黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨備用。2、切成小條,撒上2小勺鹽醃製6小時以上。(不時攪拌一下)。3、放入屜布中第一次擠出水分。4、用屜布包好準備第二次擠出水分。5、黃瓜上面放上一盆水以其重量壓出黃瓜中的水分,(12小時以上)。6、將擠幹水分的黃瓜放入容器中。7、姜蒜切片。8、坐鍋點火倒油,放入花椒,大料,香葉爆香。9、放入姜蒜爆香。10、倒入半碗的醬油,一碗清水,放入少許料酒,糖,蠔油,雞精,開鍋2分鐘後關火。11、醬汁涼後盛入容器中醃製6小時以上即可食用。小竅門愛吃辣的朋友可以放入一些辣椒。 TAG標籤:自制醬黃瓜的家常做法 醬黃瓜 自制醬黃瓜的做法 自制醬黃瓜的最正宗做法 自制醬黃瓜怎麼做好吃 自制醬黃瓜怎麼做 自制醬黃瓜 自制醬黃瓜的做法步驟 #