“很嫩很爽脆開胃的一道小菜,在杭州的酒店裏天天都能吃到,我個人是非常喜歡,於是就稍微研究了一下,基本還原了泡菜的味道。我一次能吃完圖片裏這一小碟。夏天裏有這麼一道菜,連暑意都會少幾分。”
- 酸辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡椒花菜梗的做法步驟
1、白梗松花菜一棵。
2、小米辣一瓶,取泡椒水。
3、用剪刀剪下菜花部分,另作他用,只留下菜梗。
4、剝去根部的老皮,洗淨後切成小丁。
5、倒入泡椒水和少許小米辣泡椒(野山椒也可以)。
6、加上保鮮膜醃製1-2天即可。
7、吃的時候可以放一點點熟植物油。也可以不放。
8、成品。很爽口。