炸土豆的做法 炸土豆(炸洋芋) 炸土豆怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸土豆的做法步驟
1、土豆削皮洗淨切丁,放水裏過一下去澱粉,然後瀝乾水分。鍋裏放能沒過土豆的菜籽油燒到七八分熱,倒入瀝乾水的土豆丁。
2、在炸土豆的同時,將魚腥草洗淨切碎,香菜洗淨切段,香葱洗淨切葱末備用。
3、將土豆炸到金黃。
4、撈起瀝乾油,加入切好備用的魚腥草、香菜、葱,再加適量的生抽、陳醋、辣椒麪和五香辣椒粉、花椒粉攪拌均勻。美味的炸土豆就做好了。
小竅門
由於圖片是晚上拍的,看起來有點暗。土豆可根據人多少來決定要弄多少。調味料可以根據自己的胃口來調整,比如喜歡吃辣的多放點辣椒,喜歡吃麻的就多點花椒粉。如果是少鹽手抽的話,還需要加一定量的食鹽。