油炸土豆餅怎麼做，油炸土豆餅的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油炸土豆餅的做法步驟

• 1、土豆去皮切丁，洋葱切丁，培根切丁，小葱切葱花備用。

• 2、土豆上蒸鍋蒸熟（約15分鐘）。

• 3、蒸好的土豆倒進大碗裏，放入玉米澱粉和鹽拌勻，再把土豆搗成土豆泥。

• 4、鍋裏加入適量油燒熱，放入洋葱和培根炒香，加入胡椒粉拌均勻。

• 5、炒好的洋葱培根倒進土豆泥裏，加入葱花一起拌均勻。

• 6、雞蛋打散，用筷子打均勻。

• 7、土豆泥分成約30克的小圓餅。形狀稍微調整好看些。

• 8、把土豆餅均勻裹上打散的蛋液。

• 9、把土豆餅均勻裹上面包糠，稍微用手壓一下，使麪包糠粘黏得更好。

• 10、鍋裏倒入玉皇花生油，燒至6成油温，把土豆餅下鍋炸制兩面焦黃撈起瀝乾油即可。

• 11、蘸上番茄醬即可食用。