炸紅薯餅怎麼做，炸紅薯餅的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸紅薯餅的做法步驟

• 1、準備紅薯，個頭大的一個就夠用，小一些的要兩個。

• 2、紅薯去皮切丁，大小1—2釐米左右見方

• 3、加入兩大勺麪粉

• 4、加入少量清水攪拌均勻，水和麪粉的量根據紅薯塊的量調整，水不要太多，不然紅薯下油鍋後容易散開，保證攪拌以後紅薯塊表面黏稠就可以了。

• 5、加熱油鍋至七成熱時，舀一勺拌好的紅薯放在漏勺裏下入油鍋炸至定型後用木鏟剷出翻面繼續炸。

• 6、炸至兩面金黃就可以出鍋了，喜歡香脆一點的可以適當多炸一會兒，全程中火，火大了容易外面焦了裏面還沒熟。

• 7、灑上細砂糖吃更美味。