南瓜排叉怎麼做，南瓜排叉的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜排叉的做法步驟

• 1、南瓜去皮切片用微波爐叮熟

• 2、用原汁機搖成泥

• 3、先把麪粉和鹽混合，然後加入南瓜泥(南瓜泥要根據南瓜水分的多少分次加入)和成較硬的麪糰。蓋上保鮮膜醒20分鐘

• 4、分成適當的劑子，灑上少許玉米澱粉，用麪條機通過調檔反覆軋，最後軋出較薄一點的面片

• 5、鋪成三層後再上下對摺一下

• 6、用刀切五次後斷開。其中第三刀的刀口要長一點

• 7、把面片展開

• 8、一頭從中間刀口穿過去，稍微整形即成生坯

• 9、鍋裏加入適量油，將做好的排叉放入鍋中用中小火炸，用筷子不斷翻面

• 10、炸至兩面金黃，放涼後即可食用