梅香南瓜蒸怎麼做,梅香南瓜蒸的做法
“梅香鹹魚是一種讓魚本身發酵後再醃製的,
而曬乾有奇香,肉鬆軟綿香。看個人口味,
梅香是比較濕味比較重的,有種爛爛的感覺,
普通的比較乾爽。廣東鹹魚中以馬友魚、
馬膠魚較為出名,兩者皆屬梅香鹹魚類,
帶有濃烈、特別的鹹腥氣味。
這個梅香南瓜蒸,我家LG最喜歡吃。南瓜本身鮮甜蒸好帶出梅香的濃濃香味,汁濃香醇好下飯呢!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
梅香南瓜蒸的做法步驟
1、燒熱鍋,下油燒熱。把蒜葱和薑片爆香。
2、把梅香鹹魚炒香加入切塊的南瓜。
3、先前把肉以生抽、雞精和黑醬油拌勻醃一會兒。把肉也一併加入南瓜梅香裏大火快速翻炒。
4、注入少許的水兜一下鍋水煮沸了關火。
5、裝入蒸盤裏,水開後入鍋蒸10分鐘。熄火幾分鐘後。才打開蓋,即可。
6、成品圖....梅香南瓜蒸來啦。