冰糖紅棗糯米藕怎麼做，冰糖紅棗糯米藕的做法

“早就想做這道江南的名點了，一直懶得動手。今日得空操練起來，沒有用壓力鍋，用電飯煲煮熟，真的很好吃哦。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

冰糖紅棗糯米藕的做法步驟

• 1、糯米提前洗乾淨浸泡2小時以上。

• 2、糯米泡好，蓮藕洗乾淨，去掉外皮，將蓮藕的一段切掉2釐米

• 3、把泡好的糯米灌進蓮藕的小孔裏面，每個小孔都要灌滿，用筷子搗實。

• 4、把切掉的蓮藕頭用牙籤固定好。

• 5、準備好紅糖冰糖和紅棗。這些材料的量可以根據個人的口味調整。

• 6、所有材料放入電飯煲，放入蓮藕段，加入和蓮藕一平的水分。蓋好啟動電飯煲的煮飯鍵，燒開後，煮1小時。煮好後不動，在保温浸泡4小時以上。

• 7、撈出蓮藕，喜歡深顏色的可以在熬些煮蓮藕的湯汁澆上

• 8、晾涼切片，不要切的太薄。

• 9、在澆上點桂花糖。

小竅門

煮糯米藕可以用壓力鍋煮20分鐘，在自然放氣就可。我用電飯煲也很方便，在晚上的時候煮好，浸泡一晚，滋味都浸泡到藕段和糯米內很好吃。剩餘糯米可以熬粥，或者直接倒入煮蓮藕的鍋內，成粥狀，也非常好吃。