秋葵芝士厚蛋燒怎麼做，秋葵芝士厚蛋燒的做法

“喜歡做厚蛋燒，也喜歡吃，可能是因為比較簡單吧，其實就是蛋卷，在日本才叫厚蛋燒，改了一下名字，馬上變得高大上了，以前都是做的純蛋液裹起來的，今天在裏面加了秋葵，像五角星一樣的，或者説像櫻花一樣的，是不是非常漂亮？我還在裏面加了一些芝士，口感更順滑。
把秋葵切開不僅漂亮，而且它獨有的黏液以及黏滑的口感。或許有一些朋友不太喜歡，但秋葵的黏液富含膳食纖維，具有促進消化的功效。並且秋葵熱量很低，是非常好的瘦身食材哦。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

秋葵芝士厚蛋燒的做法步驟

• 1、準備好食材：秋葵，雞蛋，馬蘇裏拉芝士片，牛奶；

• 2、秋葵洗淨，鍋中倒入適量水，調入少許鹽，燒開後下入秋葵，煮約1分鐘後至秋葵顏色變翠綠，還保持脆脆的感覺時撈出，衝冷水。撈出；

• 3、用刀切掉秋葵的一頭一尾；（切掉的尾部可以直接吃掉哦）

• 4、雞蛋內加入少量牛奶和鹽打散；

• 5、過篩兩次，這樣攤出來的蛋皮會更嫩滑細膩；

• 6、過篩後的蛋液；

• 7、芝士片切成片備用；

• 8、平底不粘鍋燒熱，放入少量橄欖油，晃動平底鍋，讓油沾鍋底，倒入部分雞蛋液；

• 9、雞蛋液倒進去後，晃動鍋，使蛋液鋪滿平底鍋，小火慢煎，一定要小火哦；

• 10、在蛋液底部凝固、表面未完全凝固時把秋葵拍成一條直線放入蛋餅中，再依次放入芝士片；

• 11、蛋液表面還有一點粘的時候就開始卷；

• 12、卷好後將蛋卷推至一邊；

• 13、再倒入剩下的蛋液，攤平；

• 14、以此類推，邊倒蛋液邊卷蛋皮，直到用完所有蛋液；

• 15、卷好後，把每一面都煎一小會，定型；

• 16、小心切好，看芝士都流出來了；

• 17、裝盤，根據個人的口味，可以做不同的蘸料蘸着吃哦，秋葵真的萌萌噠。

小竅門

1.煮至秋葵顏色變翠綠，還保持脆脆的感覺時撈出，衝冷水。
2.蛋餅一定要定型好，不然一切就會散掉哦。